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饮用方法

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温饮:黄酒的最佳饮法是温饮,在冬季比较盛行,可隔火加热,也可在热水中烫热,在加热过程 中时间不宜过长,因为温度过高会使酒精过度挥发,让酒淡然无味。

冰镇:夏季天气炎热可以常温直接饮用,也可以放冰箱冷藏后再喝,不仅口感冰爽,还能促进食 欲。

佐餐:黄酒在我国的菜谱中是一种常见的调味品,通常情况下,黄酒比较适合搭配一些鸡鸭肉   类、蔬菜和大闸蟹等,不仅能够除腥还能提升食材本身的鲜味。